انواع برگر

برگر و همبرگر هر دو جزو فست فودهای خوشمزه و پرطرفدار محسوب می‌شوند. به طور کلی همه ما با کلمه همبرگر آشنا هستیم و تعداد کمی بین این دو اصطلاح اشتباه می گیرند ، زیرا گاهی اوقات مردم تصور می کنند که هر دو نام یکسان هستند یا همبرگر نام کامل‌تر برگر است. در کشور ما تقریبا برگر و همبرگر را به یک معنی می‌شناسند اما در واقعیت این موضوع کمی متفاوت است.

مردم همبرگر را دوست دارند زیرا خوشمزه و متنوع هستند و در همه جا یافت می‌شوند. تقریباً همه رستوران ها همبرگر می فروشند  و این نشان دهنده محبوبیت همبرگرهاست.

انواع سوسیس

محسوس ترین تفاوت سوسیس و کالباس در ضخامت کالباس نسبت به سوسیس است. معمولا کالباس ها به صورت ضخیم تولید شده و به صورت ورقه ای توسط مصرف کنندگان خریداری میشوند. برخلاف کالباس که معمولا به صورت سرد مصرف میشود، سوسیس پخته و گرم میل میشود. تفاوت دیگر این دو مواد غذایی پروتئین دار، در درصد مواد تشکیل دهنده، و همچنین نوع و میزان ادویه ای است که در آنها به کار می‌رود.

انواع کالباس

سوسیس و کالباس از مهمترین فرآورده های گوشتی در ایران و جهان میباشد. از لحاظ گرم و سرد بودن، سوسیس، غذای گرم و کالباس غذای سرد محسوب میشود. طبق آمار، میزان مصرف سرانه این گوشت های فرآوری شده در کشورهای اروپایی و آمریکایی حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد است.علاوه بر گوشت و ادویه جات، مواد غیر گوشتی زیادی نیز وجود دارند که برای فرآیند تولید سوسیس و کالباس ضروری هستند. این مواد غیر گوشتی، ویژگی ها و طعم های خاصی را به محصول نهایی اضافه میکنند. این مواد شامل آب، نمک، سیر، پیاز، آرد، شیر خشک، پروتئین های غیر گوشتی و پلی فسفات سدیم میباشند.